Oldenburg is een Zweeds-Amerikaanse schilder en beeldhouwer wiens werk behoort tot de pop art. Hij maakte kunst met producten uit het dagelijkse leven. Zijn eerste neo-dadaïstische sculpturen en assemblages ontstonden rond 1959. Hiervoor gebruikte Oldenburg vaak geschilderd gips en afval. Hij maakte ook replica's van etenswaren.
Zijn vroege werk hielp mee met het ontstaan van de happening.