Boetseerklei is klei die met de hand gemodelleerd wordt en enkele weken moet uitdrogen voor ze gebakken kan worden. Chamotte is een veel voorkomende soort en bevat kleine stukjes gebakken klei die het geboetseerde beeld beschermen tijdens het droog- en bakproces. Nadat het werk gebakken is kan het geschilderd of geglazuurd worden.
Andere boetseermiddelen zijn boetseerwas, kunstklei en kunststof. Synthetische boetseerwas moet worden verwarmd om het te bewerken. Bij handwarme temperatuur is het kneedbaar; bij hogere temperaturen gietbaar, bij kamertemperatuur en lager behoudt het zijn vorm. Boetseerwas en gietwas worden ook gebruikt bij bronsgieten met de verloren wasmethode. Kunstklei is vaak op oliebasis waardoor deze ook na lange tijd kneedbaar blijft. Kunstklei kan niet gebakken worden om het hard te maken en wordt vanwege de houdbaarheid vaak gebruikt bij klei-animatie en boetseerstudies, Het meest bekende voorbeeld is polymeerklei.