Een ets is een diepdruktechniek waarbij getekend wordt op een met vernis afgedekte koperen of zinken plaat. De tekening wordt ingebeten in zuur en op vochtig papier afgedrukt. Afhankelijk van het gebruikte metaal wordt de plaat in zuur of in zout gebeten. Na het inbijten wordt de afdeklaag verwijderd met terpentine of white spirit.In de regel worden koperen etsplaten in ijzerchloride en zinken platen in salpeterzuur gebeten. Tegenwoordig worden zinkplaten vooral met kopersulfaat geëtst. Bij salpeterzuur is de lijn rafelig en heeft ze de neiging iets breder te worden. Het zoute ijzerchloride heeft als voordeel dat de lijnen uitsluitend in de diepte worden gebeten. Maar door de aard van de vloeistof kan de etser niet zien wat hij doet en moet hij weten hoe lang de plaat moet baden om tot een goed resultaat te komen. Bovendien moet de etsplaat met afbeeldingskant naar beneden in de etsbak worden geplaatst. Koperetsen hebben als voordeel dat ze ook kunnen worden verstaald waardoor de plaat minder snel slijt.
Naast de gewone lijnets bestaan er ook andere etstechnieken zoals de aquatint en de vernis mou. De bekendste kunstenaars die ook etsten zijn Honoré Daumier, Albrecht Dürer, James Ensor, Rembrandt van Rijn, Félicien Rops en Maurits Cornelis Escher.